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在家自制冰棍全攻略!水果棒冰、酸奶棒冰、自制梦龙

2022-08-27 21:13:12 6501

摘要:冰棒便利店买不就行了?为什么要自己做?你先看看下面我的自制棒冰吧,原料就是水果、酸奶,还有一部分用的盐汽水。光这颜值但就让人觉得幸福感爆棚了。今年的自制冰棒,多花了点功夫研究配料,做的7种口味,三款水果盐汽水,三款水果酸奶,一款自制梦龙,都...


冰棒便利店买不就行了?为什么要自己做?

你先看看下面我的自制棒冰吧,原料就是水果、酸奶,还有一部分用的盐汽水。光这颜值但就让人觉得幸福感爆棚了。

今年的自制冰棒,多花了点功夫研究配料,做的7种口味,三款水果盐汽水,三款水果酸奶,一款自制梦龙,都非常美味。

棒冰迎着光,冰霜退散变得透明。充沛的果味,混合盐汽水和酸奶,不会太甜腻,透着点酸,再炎热的夏天也像瞬间有清风拂过。之后,你就可以收获如下幸福感。

顺便我还做了几个冰球,让小刀舔着降降温。看小刀津津有味的样子,我的内心也填满许多。

也不知是因为夏天而期待冰棒,

还是因为有冰棒而期待夏天?

蜜桃盐汽水棒冰

恋爱般的味道,青涩中带着甜美。

1、1个桃子放入开水中烫2分钟,取出放入冰水中浸2分钟,去皮,果肉切1.5厘米左右的小丁备用。

*蜜桃棒冰一共可做2个。

2、放入4粒桃子丁后放入1朵薄荷叶,再放入5粒桃子丁,最后倒盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。



青提盐汽水棒冰

青提冻过的口感,是清爽的代言人。

1、薄荷叶事先浸泡于矿泉水中;适量青提洗净对半切开并去籽。

2、模具中先放入半粒青提后放1片薄荷叶,再放入2个半粒青提,最后倒入盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。

*青提棒冰一共可做2个。



凤梨盐汽水棒冰

像青春期,想要叛逆的酸

却还是透着甜。

1、凤梨事先洗净去皮,切去果肉中间的梗并切片。

2、模具中放入3片凤梨,再放入1朵薄荷叶,再放入3片凤梨,最后倒盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。

*凤梨棒冰一共可做2个。



火龙果酸奶棒冰

恬淡中,能尝到满满的元气。

1、一个红心火龙果事先洗净去皮切片,冰激凌模具中先放入4~5片火龙果,再倒入约9分满的酸奶(注意酸奶别倒太满,否则冷冻过后容易膨胀)。

*火龙果酸奶棒冰一共可做2个。


2、冷冻6小时以上,取出时可浸于冷水中,稍等片刻就能拔出。


芒果酸奶棒冰

每一口,都离甜再近一步。

1、1个去皮芒果放入榨汁杯中,倒入100ml清水和25g细砂糖打成果泥。

2、模具中先倒入酸奶至5分满,后倒入打好的芒果泥至9分满,盖上盖子,插入木棒,放入冷冻6小时以上,取出的时候可以用一碗冷水稍微化冻一下。

*芒果酸奶棒冰一共可做2个。



树莓酸奶棒冰

吃完好像下过一场粉色的雪。

1、12粒树莓放入小碗中用勺子碾碎后,放入160ml酸奶和25g细砂糖(绵白糖也可)稍微搅拌一下。


2、取冰激凌模具,倒入混合好的树莓酸奶至9分满,冷冻6小时后取出。

*树莓酸奶棒冰一共可做2个。


自制梦龙

1、将50g牛奶和15g玉米淀粉(加淀粉会让冰淇淋内心部分没有冰渣,且口感更柔和)搅拌均匀成牛奶淀粉,备用。

2、将150g牛奶倒入锅中,中小火加热至微微起泡后调至小火,边搅拌边倒入牛奶淀粉,不停搅拌均匀成奶浆,关火盛出备用。

*火候一定要注意控制在小火,实在控制不了的可以将牛奶用中小火烧开后关火。边搅拌边倒入牛奶淀粉,倒入牛奶淀粉后搅拌时间控制在15秒之内。

3、200g淡奶油中加入15g糖,打发至能看到纹路后加入奶浆继续打10秒左右,最后加入40g炼乳再打10秒左右,雪糕糊倒入模具中,冷冻6小时以上。

*一共可做出6个。


冷冻取出,看看这白白胖胖的亚子

4、将1块1000g巧克力(巧克力含量7%),放入有点深度的容器中隔水融化,撒上适量花生碎备用。

*容器深度要高于冰激凌,便于巧克力外皮包裹均匀。

5、将冻好的冰激凌裹上巧克力。

*冰激凌是冻的,裹上巧克力之后,巧克力会很快结住,要一气呵成,不要来来回回反复裹。

一口下去,真的很满足~


不知是因为夏天而期待冰棒

还是因为冰棒期待夏天?

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